drmohamed.ru

Питание при запорах у пожилых людей

Питание при запорах у пожилых людей

Многие современные люди сталкиваются с такой распространенной проблемой как запор. Это может быть связано с недостаточной подвижностью, неправильным питанием, постоянными стрессами. Очень часто такая проблема встречается и у престарелых людей. Продолжительные запоры могут быть причиной появления серьезных заболеваний, таких как, например геморрой.

Диета при запоре

Перед началом лечения запора у пожилого человека необходимо обязательно обратится за консультацией к доктору, который выявит причину данного недуга.

Основные рекомендации касательно рациона питания:

1) Включать в рацион питания овощи и фрукты в запеченном и отварном виде, обезжиренное мясо, ржаной хлеб.

2) В обязательном порядке исключить из рациона питания — газировку, кофе, жирное мясо и рыбу, выпечку и сдобу, сладости, маринованные продукты, копчености, горох, фасоль.

Несколько полезных рекомендаций:

1) Питание пожилого человека, который страдает запорами должно быть дробным.
2) Готовить еду необходимо порционно.
3) Хорошо пережевывать продукты.
4) Температура продуктов должна быть не менее 15 градусов.
Основные причины запоров

Среди основных причин запоров в престарелом возрасте можно отметить:

1) Изменение состава микрофлоры кишечника.
2) Плохое измельчение продуктов, которое связано с пробелами зубочелюстного аппарата.
3) Недостаточное количество воды.
4) Несбалансированный рацион питания.
5) Малоподвижный образ жизни.
6) Употребление некоторых медикаментов.
7) Наличие заболеваний, среди которых: атеросклероз, повышенный уровень сахара в крови, депрессивное состояние.

Основное меню при запоре у пожилых

Понедельник
• На завтрак — гречка, слабый чай с сахаром.
• Завтрак второй — бутерброд с небольшим количеством отварного куриного филе и огурец.
• На обед — бульон куриный, овощи, запеченные в духовке, молочные продукты.
• Полдник — несколько фруктов.
• Ужин — каша с котлетами, салат овощной на оливковом масле.

Вторник
• Завтрак — перловка с сухофруктами.
• Обед — мясной суп, картошка, запеченная в духовке с овощами.
• Полдник — горсть кураги.
• Ужин — пропаренные голубцы с мясом.

Среда
• Завтрак — йогурт с фруктами.
• Завтрак второй — несколько свежих фруктов.
• Обед — мясной бульон, отварная картофель с томатами.
• Полдник — несколько свежих фруктов.
• Ужин — отварная куриная грудка, свежий салат из огурцов и томатов.

Четверг
• Завтрак — каша с изюмом.
• Завтрак второй — яблоко и стакан молока.
• Обед — запеченный картофель с куриными бедрами, салат с креветками и зеленью.
• Полдник — 1 свежий апельсин.
• Ужин — запеченная в духовке скумбрия, запеченные овощи.

Пятница
• Завтрак — омлет с белками, некрепкий чай без сахара.
• Второй завтрак — небольшое количество пропаренной кураги.
• Обед — легкий макаронный суп, куриная грудка с картофелем.
• Полдник — йогурт и небольшая булка.
• Ужин — отварное мясо, салат со свеклой заправленный оливковым маслом.

Суббота
• Завтрак — отварное перепелиное яйцо, бутерброд с куриным филе и томатом, некрепкий чай.
• Обед — отварное мясо с овощами, суп-пюре из капусты.
• Полдник — небольшое количество нежирного творога или кефира.
• Ужин — котлета на пару, мясной салат, запеченное яблоко.

Воскресенье
• Завтрак — каша с оливковым маслом.
• Второй завтрак — немного свежего творога с фруктами.
• Обед — капустный борщ, макароны по-флотски.
• Полдник — йогурт и яблоко.
• Ужин — свекольный салат, отварная рыба.

Диета при спастических, атонических, хронических запорах

Спастический запор является следствием спазма в кишечнике, из-за которых, не может каловая масса выходить полноценно. Для облегчения состояния нужно употреблять фарш хорошего качества, нежирный сыр, макароны, овощи тушеные, свежие фрукты.

Необходимо исключить такие продукты как — баранину, говядину, копчености, сладости, булочки, соусы, хлеб.

Атонический запор напрямую связан со слабостью перистальтики. Для нормализации дефекации нужно следить, чтобы престарелый употреблял достаточное количество продуктов с клетчаткой, которые будут способствовать сокращению стенок клетчатки.

При хроническом заболевании необходимо составление индивидуального рациона, в котором будет достаточное количество полезных ингредиентов, которые будут положительно влиять на дефекацию. Обязательно необходимо включить в рацион престарелого человека такие ингредиенты как — свежие овощи и фрукты. Положительно влияют на организм каши злаковые. Для их приготовления необходимо использовать очищенную воду и небольшое количество оливкового масла.

Питьевой режим

Для нормального функционирования организма человеку нужно в течение дня выпивать 2-2,5 литра воды. Если же не пить достаточное количество воды, то организм будет восполнять ее из кишечника, и это приведет к обезвоживанию. В качестве профилактики можно употреблять минеральную воду без газа.
Дом для престарелых в Одессе «Вилла Добра»

Частный дом престарелых в Одессе «Вилла Добра» — это место, где у престарелых людей есть уникальная возможность завести новые знакомства, расширить круг общения, узнать что-то новое, оговорить интересующие моменты. Гостям пансионата предоставляется все необходимое для полноценной жизни и отдыха. Мы поможем престарелому человеку вернуть стремление к жизни и стать более активным членом общества.

В доме престарелых Киева «Вилла Добра» проводят реабилитацию после всех видов инсульта. Реабилитологи, физиотерапевты, психологи, логопеды проводят комплексную программу по восстановлению утраченных навыков, так как у каждого пациента есть шанс

Вам требуется помощь по уходу за престарелыми родителями, бабушкой, дедушкой или тяжело больным родственником? Ищите сиделку в городе Одесса или Киев (Днепр, Харьков), но не знаете, какая подойдет для вашего

Уход за хирургическими больными. Реабилитация после инфаркта, инсульта, болезней Паркинсона, Сахарного диабета Компания «Вилла Добра» предоставляет также в помощь экспертов по уходу за хирургическими больными. Уход за лежачими больными в

Пансионат для пожилых Если у вашего близкого человека проявляется деменция, то срочно обращайтесь в дом престарелых Вилла Добра. У нас работают профессиональные врачи и самые опытные сиделки. Уход можно осуществить

Реабилитация после перелома шейки бедра Любые переломы опасны для здоровья в любом возрасте, особенно в пенсионном. У пожилых людей, кости плохо срастаются из-за отсутствия правильного питания, витаминов, ухода и образа

Частный дом престарелых. Плюсы Вилла Добра в Одессе, заменила пожилым людям родной дом. Наша организация подходит к данному вопросу достаточно щепетильно. Каждый больной пожилой человек или инвалид, может на нас

Инфаркт. Реабилитация после инфаркта Пережить инфаркт сможет не каждый человек. Главное, в первые часы оказать профессиональную помощь, которая снизит критическое состояние. После двух дней, нужно обращаться к профессионалам. Например, Пансионат

Рекомендованное питание при запорах у пожилых людей

Запор – это серьезная проблема, которая характеризуется задержкой дефекации более чем на 2 суток. Такое патологическое состояние на первый взгляд кажется абсолютно безопасным, однако это далеко не так, особенно если имеются в виду проблемы с выделением кала в пожилом возрасте.

При отсутствии акта дефекации длительное время может произойти интоксикация организма теми ядовитыми веществами, которые содержатся в кале. Это приводит в свою очередь к снижению иммунитета и возникновению различных патологических состояний.

Когда и как часто нужно есть?

Если у человека запор, то ему необходимо соблюдать рацион питания.

Запомните основное правило: необходимо принимать пищу каждый день в одно и то же время. Если так делать на протяжении определенного промежутка времени, то в организме со временем начнут срабатывать механизмы, которые отвечают за работу кишечника.

Таким образом, если вы будете соблюдать режим и принимать пищу строго в определенные часы, в вашем организме будет появляться рефлекс, который поможет нормализовать работу кишечника.

Может возникнуть еще один вопрос: как часто нужно принимать пищу? Специалисты советуют делать это 4-6 раз в день. При этом порции должны быть маленькими. Таким образом организму будет гораздо проще перерабатывать поступающую пищу.

Данная рекомендация подойдёт только тем людям, которые не страдают заболеваниями, связанными с ЖКТ.

Читать еще:  Массаж живота при запорах у взрослых видео

Питание при запоре

Независимо от того, из-за чего у пожилого человека возник запор, соблюдение правил диеты позволит улучшить его состояние. При этом необходимо учитывать возраст больного, его индивидуальные особенности, тип запора, а также наличие сопутствующих болезней. В большинстве случаев пожилые люди страдают именно атоническими запорами.

Возникает такое состояние из-за снижения работоспособности и нарушения функции кишечника. Поэтому изменения в рационе питания должны вводиться постепенно и с осторожностью, чтобы не ухудшить состояние пациента.

При запорах рекомендуется употреблять в пищу как можно больше продуктов, содержащих в себе растительную клетчатку. Но и здесь главное не переборщить.

Продукты, содержащие в себе растительную клетчатку:

  • овощи (кабачки, огурцы, морковь и др.);
  • фрукты и ягоды (яблоки, крыжовник, малина, абрикос и др.);
  • чернослив, изюм;
  • каши – пшенная, гречневая и др.;
  • кисломолочные продукты – йогурт, простокваша, нежирная сметана, кефир;
  • нежирные сорта мяса;
  • пастила.

Также большое внимание рекомендуется уделять обработке продуктов питания для пожилых людей. Мясо и рыбу не следует сильно измельчать, а лучше готовить целиком. То же самое касается и прочих продуктов. Говоря о кашах, стоит отметить, что они должны получаться рассыпчатыми.

Что исключить из рациона пожилому человеку?

Ранее были перечислены ингредиенты, которые активизируют деятельность кишечника. Но существует и другая группа продуктов, которая, наоборот, замедляет его работу. Поэтому при запорах от них следует отказаться. Что же это за ингредиенты?

Продукты, замедляющие работу кишечника:

  • черника;
  • фасоль, картофель, горох, чеснок;
  • белый хлеб, макаронные изделия, манная каша;
  • молоко, мороженое и сыр;
  • шоколад, мучные изделия;
  • жирное мясо;
  • жареные и копченые блюда.

Что можно и нельзя пить?

Что касается потребления жидкости, то при запорах надо употреблять как можно больше воды. Однако не все напитки можно употреблять в таком состоянии.

Для того чтобы справиться с запорами можно пить очищенную простую воду, а также соки из овощей и фруктов.

  • Врачи советуют натощак пациентам выпивать 2-3 стакана минеральной воды. А вообще в день желательно выпивать не менее 2,5 литров жидкости.
  • Хорошо помогает справиться с запорами чай из ромашки. Данный напиток обладает бактерицидным действием, за счет чего способен удалять находящиеся в кишечнике патогенные микроорганизмы.
  • Отвар из шиповника – еще один полезный напиток при запоре. В нем содержится большое количество витамина C. Поэтому благодаря его применению у человека не только повышается иммунитет, но также выводится из организма лишняя жидкость. Таким образом, прием отвара шиповника – это еще и профилактика появления отеков.
  • Полезно при запорах пить зеленый чай. Данный напиток способствует выведению ядов из организма, а также приводит в норму обменные процессы.

Также стоит поговорить и о тех напитках, которые следует исключить из рациона, если у вас запор. Исключите из рациона чай, кофе, какао, а также алкогольные напитки.

Примерное меню

Вы можете самостоятельно составить рацион, а можете воспользоваться рекомендациями, представленными чуть ниже. Вот примерное меню на 5 дней, улучшающее работу кишечника, которое было разработано специально для пожилых людей, страдающих запорами.

Первый день

  1. Завтрак: овсянка с молоком, ромашковый чай, бутерброд с сыром.
  2. Второй завтрак: 2 яблока или банан.
  3. Обед: суп из гречки, овощной салат, нежирное отварное мясо.
  4. Полдник: некрепкий чай и творог.
  5. Ужин: нежирная рыба, овощи, приготовленные на пару.

За 2 часа до сна: стакан кефира.

Второй

  1. Завтрак: яичница, бутерброд с вареньем, некрепкий чай.
  2. Второй завтрак: фруктовое пюре из яблок, булочка.
  3. Обед: борщ, отварная куриная грудка, бутерброд с сыром.
  4. Полдник: печенье и 1 стакан молока.
  5. Ужин: мясо кролика, приготовленное в фольге, отварной картофель и тушеные овощи.

За 2 часа до сна: стакан молока или йогурт с фруктами.

Третий

  1. Завтрак: отвар шиповника, булочка.
  2. Второй завтрак: ягоды с медом и с творогом.
  3. Обед: уха и ломтик хлеба, овощной салат.
  4. Полдник: некрепкий чай, печенье, банан.
  5. Ужин: рыба, запечённая в фольге, фасоль.

За 2 часа до сна: простокваша.

Четвертый

  1. Завтрак: какао, творожная запеканка.
  2. Второй завтрак: простокваша, груша.
  3. Обед: борщ, гречневая каша, салат из овощей, котлеты.
  4. Полдник: печенье и стакан киселя.
  5. Ужин: запеченная куриная грудка вместе с овощами в рукаве.

За 2 часа до сна: стакан обезжиренного молока.

Пятый

  1. Завтрак: овсянка с фруктами, бутерброд с вареньем.
  2. Второй завтрак: клубника, стакан кефира.
  3. Обед: овощной салат, куриная грудка отварная.
  4. Полдник: йогурт и свежие ягоды, отварное нежирное мясо, картофельное пюре, тушёные овощи.

За 2 часа до сна: стакан кефира и печенье.

Вот такое примерное меню вы можете использовать для того чтобы избавиться от запоров. Конечно же, его можно корректировать, включать продукты, которые вы больше любите. Также можно проконсультироваться со своим лечащим врачом по поводу питания.

Запор – это очень серьезное заболевание, которое нельзя оставлять без внимания. Патологию нужно своевременно лечить. У пожилых людей проблемы со стулом имеют свои особенности. В таком случае важно учитывать не только возраст человека, но и наличие у него хронических заболеваний, а также особенности работы пищеварительной системы.

Как правило, при соблюдении диеты, режима дня, а также приеме медикаментов, назначенных врачом, состояние пациента улучшится уже через 2 недели. Если у Вас нет возможности правильно питатся дома можете отдохнуть в хорошем пансионате где Вас обслужат на высшем уровне. Для более детальной информации переходите на их официальный сайт по ссылке

Питание при запорах у пожилых людей

Констипация – или запор – одна из часто встречающихся жалоб у пожилых людей. Хотя запор не является естественным следствием физиологического старения, сниженная подвижность и другие сопутствующие медицинские условия приводят к его распространению среди пожилых людей.

Задержка стула у людей преклонного возраста лечится не только послабляющими средствами, но и специальным питанием, и дозированными физическими нагрузками. В противном случае, устраняются только симптомы запора, а не его причины.

Питание при запорах у пожилых людей

Среди людей преклонного возраста чаще всего встречается атонический запор. Поэтому в рационе должны обязательно присутствовать пищевые волокна, оказывающие стимулирующее воздействие на кишечник.

Разрешённые при гастрите продукты

Присутствие хотя бы некоторых из перечисленных продуктов в ежедневном рационе поможет решить проблему запора у пожилых:

  • злаки (гречка, пшено, овсянка);
  • кисломолочные продукты (ацидофилин, бифидокефир, натуральный йогурт, простокваша);
  • нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • овощи (кабачки, тыква, огурцы, морковь, цветная капуста, свекла);
  • фрукты (абрикос, бананы, персики, слива, яблоки);
  • ягоды (клубника, крыжовник, малина, черная смородина);
  • сухофрукты (изюм, курага, чернослив);
  • полезные сладости (мармелад, фруктовое желе, пастила).

Помимо включения в ежедневный рацион вышеприведенных продуктов, не стоит забывать об их правильном приготовление. Так, при запоре единственно верное решение – готовить на пару. Сливочное масло свести до минимума, в крайнем случае можно позволить скушать небольшое количество сметаны. Мясо лучше всего готовить цельным куском (например, запекать в фольге или рукаве в духовке). Каши следует держать на огне до рассыпчатого состояния. Микс отрубей и продуктов из молока на закваске на порядок увеличит их эффективность.

Нежелательные продукты при запоре

Диета при запоре у пожилых людей подразумевает отказ от употребления отдельных продуктов, замедляющих процесс пищеварения:

  • злаки и продукты на их основе (батон, булки, рис, макароны, манка);
  • мясо с прослойками жира(свинина, баранина), жирная рыба (форель, масляная) и птица (утка);
  • сырокопченые, копчено-вареные продукты (колбасы, сыры, мясо);
  • молочные продукты (сливки, молоко, особенно сгущенное, мороженное, сыр жирных и твердых сортов);
  • овощи (картофель, корень и стебель сельдерея, чеснок);
  • бобовые (горох, фасоль, чечевица, арахис);
  • ягоды, богатые танином (виноград);
  • крепящие черника, брусника;
  • любые консервы, начиная с маринованных помидор и заканчивая рыбными прессервами;
  • мучные сладости (выпечка из дрожжевого и сдобного теста);
  • шоколад;
  • напитки (кофе, чай, какао, газировка, алкоголь).

При констипации лучше всего перейти на дробное питание, чтобы желудочно-кишечный тракт не был загружен едой. Ни в коем случае нельзя голодать. Стоит питаться небольшими порциями 4-5 раз в день. Таким образом существенно облегчится работа желудочно-кишечного тракта.

Читать еще:  Запор как признак беременности до задержки

При отсутствии заболеваний со стороны ЖКТ, полезно будет каждое утро перед завтраком принимать по 1 ст.ложке любого растительного масла.

Немаловажно и достаточное количество жидкости. Суточное потребление воды в чистом виде должно быть около 2-х литров. При задержке стула рекомендованы также овощные и фруктовые соки, минеральная вода и кисломолочные напитки. Полностью следует исключить из ежедневного употребления кофеиносодержащие напитки (какао, кофе, крепкий чай), цельное молоко и алкоголь.

Адекватная физическая активность – составляющая здоровья ЖКТ. Ежедневные прогулки, плавание или легкая гимнастика в утренние часы позволит улучшить кровообращение органов пищеварения. Результативным будет и массаж брюшной полости. Делать его рекомендуется спустя 1,5-2 часа после приема пищи.

Главные правила диеты при запорах у пожилых людей

Лечение запоров диетой – это процесс длительный, требующий максимальной отдачи. Несмотря на то, что улучшение общего фона произойдет спустя уже несколько дней, придерживаться правильного питания следует постоянно для того, чтобы проблема не вернулась.

Правило № 1

Ежедневный рацион питания должен состоять из овощей или фруктов. Чтобы желудок правильно переваривал и усваивал пищу, необходимо ее хорошо пережевывать. Большие куски пищи долго перерабатываются и усваиваются организмом, провоцируя, таким образом, возникновение запора. Для людей преклонного возраста, затруднение осуществления правила вызывается отсутствием зубов. В таком случае, рекомендуется пропустить через терку или измельчить продукты питания на блендере.

Правило № 2

Разнообразный рацион питания – еще один шаг к успеху в борьбе с задержкой стула. Никогда не стоит зацикливаться на одних и тех же продуктах. Во-первых, при разнообразном питании в организм поступает большое количество витаминов и минералов. Во-вторых, многообразие рациона повышает аппетит. Не секрет, что в пожилом возрасте снижается аппетит и употребление недостаточного количества пищи приводит к развитию констипации (поскольку малые количества пищи полностью усваиваются организмом).

Правило № 3

Ежедневное употребление воды в чистом виде. Уже давно доказано, что соки, чай, кофе, какао, молочные напитки, минеральная вода являются продуктом питания, а не водой. В них содержится большое количество микроэлементов, сахаров и других веществ, которые тормозят процесс пищеварения. Вода в чистом виде, в отличие от остальных напитков, не задерживается и не усваивается организмом. Она выводит из организма вредные вещества, размягчает продукты распада и т.п. Ее ежедневный прием должен быть не менее 1,5 литра в сутки. При этом количество выпитой воды не должно суммироваться с остальными напитками.

Правило № 4

Суточное потребление масла из животных жиров не должно превышать в сутки 20 г. Подходящей альтернативой сливочному маслу может служить растительное. В рацион полезно включать подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное и касторовое масла. Увеличить эффект от употребления растительного масла поможет комбинированный прием разных видов.

Правило № 5

Сухофрукты – главная альтернатива сладостям. Кондитерские изделия пользы для организма не несут, а наоборот, лишь тормозят процесс пищеварения. Исключить из рациона питания сладкое, даже в преклонном возрасте, очень непосильная задача. Однако хорошей заменой кондитерским изделиям служат сухофрукты. Люди, оставшиеся без зубов, могут измельчать сухофрукты на кухонном комбайне и смешивать получившуюся массу с медом.

Проблемы с опорожнением кишечника в пожилом возрасте чаще всего бывают вызваны неправильным питанием и малоподвижным образом жизни. Прием слабительных средств приносит только временное облегчение, при этом снижая функцию работы кишечника. Для борьбы с запором следует устранять не только симптомы, но и бороться с его причинами.

Правильное и сбалансированное питание – первый шаг на пути к избавлению от этой деликатной проблемы. Если вы хотите за короткий промежуток времени наладить работу кишечника, то обязательно придерживайтесь специальной диеты. Большое употребление продуктов, богатых пищевой клетчаткой, стимулируют деятельность пищеварительной системы и облегчают процесс опорожнения кишечника. Целесообразно перейти на дробное питание (4-5 раз в сутки) и употреблять достаточное количество воды. А небольшая физическая активность (ежедневные прогулки, плавание и т.п.) помогут быстрее достигнуть и надолго закрепить желаемый результат. Любите себя и будьте здоровы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector