Питание при метеоризме и вздутии живота

Питание при метеоризме

Общее описание болезни

Метеоризм – это заболевание, которое характеризуется повышенным образованием или недостаточным выведением из кишечника газов, что приводит к их избыточному скоплению. Обычно газы в желудочно-кишечном тракте образуются в результате заглатывания воздуха или нейтрализации содой изжоги, их объем зависит от возраста и питания.

Виды и причины метеоризма

• метеоризм при нарушении процесса пищеварения (например, при дисбактериозе);
• алиментарный метеоризм развивается при употреблении продуктов с большим количеством клетчатки и крахмала (например, если в рацион входят бобовые, картофель, капуста, черный хлеб и прочее);
• механический метеоризм возникает в результате наличия в кишечнике механических препятствиях (например, опухоли);
• циркуляторный метеоризм обусловлен нарушением кровообращения (например, при варикозной болезни кишечника);
• динамический метеоризм развивается при нарушении функций кишечника, обычно возникает из-за инфекционных заболеваний;
• психогенный метеоризм может возникнуть при психических отклонениях (истерии).

Симптомы метеоризма

чувство тяжести в животе, его «распирание», боль ноющего характера, приступы газовых коликов, которые стихают после частых и шумных отхождений газов, тошнота, отрыжка, задержка газов, поносы или запоры, снижение аппетита, неприятный привкус во рту или запах из него, жжение в районе сердца или перебои в его работе, боли в мышцах, головные боли, беспокойство, нарушения сна, общая слабость, угнетенное настроение, разбитость, одышка.

Полезные продукты при метеоризме

При метеоризме блюда желательно готовить с использованием пароварки, тушить или отваривать. Пищу принимать теплой, так как слишком холодные или горячие блюда могут провоцировать развитие метеоризма, и небольшими порциями до шести раз в день. В рацион следует включать продукты, которые не провоцируют образование газов в кишечнике или способствуют их уменьшению. К ним относят:

• морковь, свекла, тыква;
• постное мясо, птица (курица, индейка) и рыба нежирных сортов;
• натуральные паштеты;
• паровой омлет или яйца всмятку;
• овощные супы;
• пшеничный подсушенный хлеб;
• зеленый чай, некрепкий кофе, какао;
• натуральные свежие соки (лимонный, апельсиновый, яблочный);
• кисломолочные продукты;
• зелень;
• чернослив, абрикосы, гранаты;
• крупы (различные виды, кроме пшенной и перловой крупы);
• минеральная или очищенная вода без газа (около двух литров в сутки).

Примерное меню при метеоризме:

Ранний завтрак: зеленый чай с рисовой кашей.
Поздний завтрак: творог со сметаной.
Обед: суп с овощами, отварная курица, хлеб, салат из свеклы, компот.
Полдник: сухарики, кисель.
Ужин: гречневая каша, паровые котлеты, морковный салат.

Средства народной медицины при метеоризме

• отвар семян петрушки (столовую ложку семян залить стаканом холодной воды, полчаса нагревать на водяной бане) принимать в объеме столовой ложки не менее 5 раз в день;
• настой корня одуванчика (две чайные ложки корня одуванчика (измельченного) на стакан холодной кипяченой воды, настаивать восемь часов) принимать по 50 миллилитров четырежды в день до еды;
• порошок семян моркови принимать по чайной ложке 3 раза в день;
• настой семян укропа (столовую ложку измельченных семян укропа на полтора стакана кипятка, настоять в закрытом сосуде в течении трех часов) принимать по пол стакана трижды за пару часов день до еды;
• настой ромашки (столовую ложку засушенных цветов ромашки залить стаканом кипятка, кипятить пять минут, настаивать четыре часа, профильтровать) принимать по две столовые ложки четырежды в день до еды;
• укропное масло (масло развести с водой (соотношение 1:10) принимать по столовой ложке от трех до шести раз в день;
• травяной настой из плодов рябины (4 части), листьев мяты (3 части), семян укропа (3 части), корня валерианы (2 части) (одну столовую ложку трав на стакан кипятка, настаивать в течении часа, процедить) употреблять по 100 мл дважды в день;
• настой мяты (две столовые ложки листьев на два стакана кипятка, настаивать двадцать минут, отфильтровать) принимать в размере одного стакана перед едой за 20 минут трижды в день;
• настой полыни (чайную ложку травы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса) употреблять по одной толовой ложке трижды в день за четверть часа до еды;
• настой листьев эвкалипта принимать натощак три стакана в сутки.

Опасные и вредные продукты при метеоризме

экзотические блюда, специи, виноград, бананы, изюм, капуста, бобовые продукты (бобы, горох, фасоль, нут), редька, орехи, груши, жирная и соленая рыба, газированные напитки, жирное мясо, ржаной хлеб, свежая выпечка, перловая крупа, яйца сваренные вкрутую, сливки, цельное молоко, мороженое, копченые продукты, пшенная крупа, жареная пища, заменитель сахара (сорбитол, аспартам).

Диета при метеоризме

При вздутии кишечника человек чувствует неприятный дискомфорт и уж меньше всего ему хочется есть. Но кушать нужно, а что же такое приготовить, дабы не усилить боли и покалывание в животе.

Диета при метеоризме кишечника

Существует множество продуктов, которые вызывают повышенное газообразования и провоцируют ноющие боли в животе.

1. Блюда, которые содержат ненатуральные пищевые добавки, красители, вредные вещества.
2. Несовместимые продукты – углеводы и белки, сладкое и соленое.
3. Кислые фрукты нужно есть после полноценного приема пищи.
4. Различные виды сладости провоцируют вздутие.
5. Выпечка на дрожжах.
6. Кисломолочные продукты.
7. Бобовые.
8. Газированные напитки.
9. Капуста, редис, лук, репа.
10. Полуфабрикаты.

Что же употреблять во время метеоризма?

Диета при метеоризме и вздутии подразумевает ведение в рацион легких куриных, рыбных и говяжьих бульонов, отвары из укропа и петрушки, зеленые овощи. Фрукты правильно есть через пару часов после основного приема пищи.

Диетологи советуют рисовую и гречневую каши, другие злаковые крупы. Пища должна быть комнатной температуры, до 50 градусов. Овощи лучше есть тушеные, а не сырые, вред принесут жирные блюда, а чеснок, лук, сладкий перец лучше вообще исключить из рациона.

Для людей, склонных к повышенному газообразованию нужно придерживаться несколько несложных правил:

• не переедать;
• увеличить количество приемов пищи до 6 раз;
• кушать в определенное время;
• пить до 2-л воды каждый день;
• перед едой употреблять 2 ст. л. чая из семян укропа.

Диета при метеоризме – меню и рекомендации

На завтрак подойдет любая крупяная каша, или творог со сметаной и черносливом.

На второй завтрак – сок и мюсли.

Обед должен состоять из нескольких блюд – рыбный бульон, кусок отварной индейки, пюре из морковки, черный чай без сахара.

На полдник полезно скушать запеченное яблоко, или гречку с паровыми тефтелями.

Перед сном стакан нежирного йогурта.

Такая система питания поможет избавиться от дискомфорта в желудке, снимет спазмы, выведет излишки газа из организма. Для профилактики важно некоторое время придерживаться этой диеты при метеоризме и вздутии живота. Она позволит насытить организм полезными витаминами и минералами, а также устранить проблему чрезмерного газообразования.

Для профилактики заболевания будет уместным проводить разгрузочные дни на кефире или гречке, не есть запрещенные продукты и следовать указаниям Вашего доктора.

Результаты диеты при метеоризме и запорах – это избавление от тяжести, пучения, колющих ощущений, ноющей боли и неприятного самочувствия. Здоровое питание – залог скорейшего выздоровления.

Внимание: если метеоризм возникает вследствие заболевания желудка, то лечебное питание буде скорректировано согласно особенностям выздоровления пациента.

Диетическое питание при метеоризме – советы специалистов

• обязательно каждый день пить укропную воду, принимать до еды 2 ложки;
• питаться 5-6 раз;
• не злоупотреблять острыми приправами;
• перед сном лучше выпить стакан воды или чая;
• избегать потенциально опасных продуктов (мороженного, винограда, бананов, ржаного хлеба, газированных напитков);
• яиц, сваренных вкрутую.
• заменителей сахара и подсластителей.

Больше гулять на свежем воздухе, заниматься спортом, и тогда Вас не только не будет тревожить вздутие, но и Вы сможете избежать в дальнейшем этого неприятного заболевания.

Можно заниматься легкими физическими нагрузками, держать себя в тонусе и быть в прекрасном расположении духа!

Видео о питании при вздутии живота

Правильная диета при метеоризме и вздутии живота

Человек иногда испытывает дискомфорт, вызванный повышенным газообразованием в органах кишечника. Поэтому рекомендована диета при метеоризме и вздутии живота, особенно если такое ощущение появляется регулярно.

Метеоризм (или избыточное скопление газов) имеет несколько причин. Среди них – хронические заболевания, в том числе холецистит, гепатит, панкреатит, гастрит и дуоденит, при которых не поможет только применение диеты от вздутия живота. Остальные факторы, вызывающие газообразование, можно контролировать с помощью питания.

Основные причины метеоризма

Давайте подробнее разберемся с причинами этого неприятного явления. Как уже указывалось, иногда приводят к метеоризму заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), вызывающие сбои в ферментной системе. Сюда можно добавить также желчекаменную болезнь и проблемы с бактериальной флорой толстой кишки (дисбактериоз), нарушение функциональной активности кишечника вследствие опухолей, спаек или операционного вмешательства. Острая инфекция, дальнейшая интоксикация тоже могут привести к проблемам с кишечной перистальтикой и как следствие к метеоризму. Более редкий фактор для газообразования – различные расстройства кровообращения. И даже психоэмоциональное состояние, нервные заболевания и простое поднятие на высоту способны вызвать вздутие живота.

У людей здоровых метеоризм может появляться время от времени из-за переедания, неправильного по составу питания, употребления продуктов, провоцирующих повышенное газообразование. Эти причины являются самыми распространенными и легко регулируемыми.

Ощущения при метеоризме

Возможно, вы столь редко сталкиваетесь с этим явлением, что даже не знаете, как оно проявляется? вы – счастливчик, потому что вздутие живота может основательно подпортить жизнь взрослому человеку.

• живот увеличивается в размерах (его распирает);
• в кишечнике неприятно булькает, журчит, урчит;
• исход газов бурный и трудно регулируемый;
• присутствуют незначительные болевые ощущения или имеет место увеличение живота с затруднением отхождения газов;
• разлитая или схваткообразная боль в брюшной полости;
• тошнота, отрыжка, снижение аппетита;
• понос или запор.

Как ни странно, могут проявляться и симптомы, напрямую не связанные с кишечником: перебои в сердечном ритме, жжение с левой стороны груди, перепады настроения, общая слабость и даже нарушение сна.

Только полезное сбалансированное диетическое питание способно справиться с этим состоянием. Лекарственные препараты от метеоризма могут временно снять неприятные ощущения, но не решат самой проблемы.

Обратимся к классикам

Все знают о существовании великого множества всевозможных систем для похудения. Возможно вы даже пробовали придерживаться какой-либо из них. Для борьбы с метеоризмом эти диеты в большинстве своем не подходят, ведь они нацелены на другой эффект.

Если говорить о режиме питания с целью излечения, то нужно обратиться к классикам лечебной диетологии. Одним из наиболее известных разработчиков лечебно-профилактических столов является профессор М.И. Певзнер – основоположник советской медицинской диетологии. Он создал систему из 15 диет по различным группам заболеваний. Современные гастроэнтерологи до сих пор в своих назначениях опираются на так называемые столы Певзнера.

Итак, в случае с метеоризмом, бродильными явлениями с целью нивелирования острого процесса подойдет диета при вздутии кишечника № 4а (по Певзнеру).

Основная суть диеты

Временно исключаются блюда/продукты, вызывающие брожение, особенно злаки; ограничиваются стимулирующие секрецию желудка вещества, всячески соблюдается режим химического и механического щажения желудочно-кишечного тракта. Питание при вздутии живота направлено на увеличение в потреблении белка и солей кальция.

Главное правило, которого нужно придерживаться в данном случае – организация регулярных приемов пищи. Следует соблюдать режим 5-6-ти разового питания, принимая пищу в теплом виде. Энергетическая ценность потребления снижена и составляет 1600 ккал.

Суточная норма питательных веществ распределена следующим образом:

• белки – 120 г;
• жиры – 50 г;
• углеводы – 140-200 г.

Соль ограничена 6 граммами в день, сахара можно не более 20 граммов. Основные продукты варятся или готовятся на пару. При диарее пища перетирается.

Соблюдать такой стол необходимо несколько дней.

Продукты-провокаторы метеоризма

Диета при метеоризме и вздутии в первую очередь исключает потребление следующих продуктов и блюд:

• изделия из белой муки и пшеницы (особенно свежая дрожжевая выпечка, лапша, макароны, запеканки, пироги, пельмени);
• каши (пшенная, ячневая, перловка);
• продукты из концентратов (супы, бульоны);
• йогурты, творог с сахаром и фруктами;
• крепкие мясные бульоны, жирное или жилистое мясо, рыба;
• жирный творог, сыр;
• бобовые (это горох, фасоль, соя, чечевица и другие);
• редька, редис, сырой лук, брюква;
• капуста всех видов и сортов;
• напитки газированные (особенно квас и пиво);
• молоко, ряженка, кефир, сметана;
• животные жиры (сливки, сливочное масло);
• все виды колбас;
• различные закуски, маринады, соленья, приправы;
• солености (икра, солонина, копченные изделия);
• консервы;
• грибы;
• сладкие фрукты (груши, яблоки, виноград, дыни, персики), изюм и чернослив;
• орехи;
• кофе/какао на молоке;
• готовые полуфабрикаты.

Ваши продукты-друзья

Пусть вас не пугает обилие и состав запрещенных продуктов. Несколько дней такую диету соблюдать вполне реально, особенно исходя из желания наладить здоровую работу кишечника и организма в целом.

Кроме того, диета от вздутия живота – не строгое голодание на сухарике и воде, в вашем рационе будут вкусные разрешенные блюда и продукты:

• хлеб подсушенный (белые сухари);
• нежирный протертый творог, суфле, биокефир, некислая сметана, простокваша;
• мясное суфле, фрикадельки, биточки, паровые котлеты;
• отварная нежирная рыба или блюда из рыбного фарша;
• паровая яичница (или омлет) из белков, можно также яйцо всмятку, но не более 1 в сутки;
• рисовые и гречневые отвары, протертые слизистые каши (рис, манка, овсянка);
• овощные блюда из картофеля, тыквы, кабачка, свеклы, моркови;
• мясные или рыбные обезжиренные бульоны;
• зелень (укроп, петрушка), укропная вода;
• зеленый чай, черничный кисель, отвар из черемухи, шиповника, какао на воде.

Золотые правила приема пищи

В момент соблюдения диеты и позже для профилактики метеоризма необходимо помнить об основных правилах приема пищи.

Нельзя перекусывать “на бегу”. Кушайте в спокойной обстановке, тщательно пережевывая и проглатывая. Принимая пищу – не разговаривайте, так как это приводит к заглатыванию воздуха, не говоря уже об элементарной опасности подавиться.

Не запивайте пищу во время еды или сразу после нее.

Это приводит к проблемам при переваривании, может начаться метеоризм и вздутие живота. Потерпите не менее получаса.

Старайтесь соблюдать временной режим питания, то есть ешьте в одни и те же часы; это настраивает организм на выделение желудочного сока и ферментов в определенное время, избавляя от проблем в ЖКТ.

Имейте в виду взаимоисключающие продукты, совместное употребление которых усилит перистальтику и повысит нагрузку на кишечник. К примеру, не сочетаемое сладкое и соленое, молочные продукты и некоторые овощи и т.д.

Откажитесь от жевательной резинки и других “заменителей” нормальных продуктов, которые впустую вызывают повышенную секрецию желудочного сока, что может приводить, в том числе, и к язве желудка.

Диета при вздутии живота направлена и на химическое/механическое щажение ЖКТ. Поэтому необходимо все готовить на пару, запекать, отваривать или тушить. Жареные блюда строго исключаются из рациона.

Даже кратковременное соблюдение диеты позволит устранить неприятные проявления метеоризма, забыть о запорах и диарее. А при наличии сбалансированного питания в дальнейшем вы забудете о любом заболевании, связанном с желудочно-кишечным трактом.

Диета при метеоризме: нюансы правильного питания

По статистике, 99% людей в мире сталкиваются хотя бы раз в год с такой проблемой, как повышенное газообразование в кишечнике. Явление это не из приятных и довольно болезненное. При этом справиться с ним бывает непросто – оно может проходить и появляться вновь. Достаточно весомый вклад в дело выздоровления человека вносит диета при метеоризме. Ведь правильное питание позволяет скорректировать процессы, протекающие в кишечнике, и могут нормализовать ситуацию.

Важные правила

Диета при вздутии живота имеет ряд определенных задач. Так, например, она должна:

• Обеспечивать человека полноценным и сбалансированным питанием каждый день
• Приводить в норму функции кишечника, особенно моторную
• Уменьшать процессы воспаления и гниения, а также брожения, которые могут развиться в толстой кишке из-за длительного пребывания в ней продуктов питания
• Исключать продукты, на которые у человека отмечается непереносимость
• Восстанавливать нормальную микрофлору кишечника

Когда в кишечнике скапливается много пища, а моторные функции, т.е. те, что отвечают за продвижение продуктов по кишке и его сократительную активность, снижены, начинаются в пищеварительной системе процессы брожения и гниения. А они, как известно, сопровождаются повышенной выработкой газов. И вот эти самые газы и начинают распирать кишечник и приводить вздутию.

Нередко питание при метеоризме советуют подбирать по принятой классификации лечебных столов, и в этом случае рекомендуют останавливаться на столе №5 по Певзнеру.

В сутки человек, страдающий от повышенного газообразования, должен потреблять продукты в следующем раскладе:

1. На долю белков должно приходиться 110-120 г
2. На долю жиров – 50 г
3. На долю углеводов – до 200 г (при этом обязательно необходимо исключать по максимуму простой сахар)

Общая энергетическая ценность меню при метеоризме в сутки не должна превышать 1600 ккал.

Каким принципам питания надо следовать

Диета при метеоризме требует соблюдения определенных принципов питания, без чего успеха не добиться. В результате, врачи предлагают следующую простую схему:

• На каждый прием пищи надо выделять отдельное время – не должно быть никаких перекусов на бегу или на ходу. Причем желательно, чтобы в период приема пищи была спокойная обстановка, никто не дергал и не отвлекал. Пищу следует хорошенько пережевывать, чтобы не нагружать и без того измученную пищеварительную систему, а также не допускать дополнительного попадания в пищевод воздуха
• Придется отказаться от привычки запивать пищу во время еды – питье сразу же начинает смывать только вырабатывающийся желудочный сок, что сразу же становится причиной сбоев в работе пищеварения. Пить можно примерно через полчаса после еды
• Надо наладить режим питания: в идеале каждый прием пищи должен проходить в одно и то же время – таким образом организм настраивается на правильную работу и обеспечивает нормально течение всех процессов: в нужный момент у него уже начинает выделяться желудочный сок, что способствует более качественному перевариванию пищи
• Надо отказаться от жвачки: она увеличивает секрецию желудочного сока, что не является хорошим вариантом.

Нюансы диетпитания

Очень важно учитывать и достаточно банальные факторы, которым при этом следуют далеко не все. Диета при вздутии кишечника требует дробного питания небольшими порциями. Желательно есть 5-6 раз в сутки порциями размером с ладонь. Из-за того, что приемы пищи равномерны и не избыточны, желудку проще успевать перерабатывать продукты и отправлять их дальше в кишечник, а еще он не будет особо пустым, что не станет причиной голода и не повлияет на переедание.

Очень важно следить и за температурой принимаемой пищи. В идеале все блюда должны быть теплыми. Горячее и холодное попадает под запрет, т.к. именно такие варианты становятся причиной усиления выработки соков как желудка, так и поджелудки, а это становится причиной повышенного раздражения кишечника.

Надо понимать и сочетание продуктов. Нельзя применять взаимоисключающие друг друга вещи, например, соленое и сладкое. Ведь это нагружает кишечник сверх меры, усиливает перистальтику кишечника и запускает процессы бурления.

Метеоризм, диета при котором обязательна, также требует и определенной кулинарной обработки продуктов. Вся пища должна быть либо отварной, либо тушеной без масла, либо запеченной, либо приготовленной на пару.

Любимые многими и неполезные варианты питания, типа фаст-фуда, жареных и жирных блюд, копченостей, маринадов и солений, придется исключить.

Соль и сахар придется ограничить. Ведь они могут приводить к задержке жидкости в тканях и недопуску ее в кишечник, а значит, застаиванию каловых масс. Также сахар сам по себе вызывает серьезные процессы брожения в области кишечника. А вот, что касается дополнительного приема воды – это, наоборот, очень хорошо. Ее следует пить побольше – рекомендация про 2 литра жидкости в день, как нельзя здесь особенно актуальна.

Как выбирать продукты

Диета при метеоризме и вздутии у человека требует тщательного выбора продуктов. Составляя свой ежедневный рацион, надо обязательно сверяться с таблицами разрешенной и запрещенной пищи.

Разрешенные продукты

Что можно есть при вздутии живота – таким вопросом задаются многие, кто страдает от данной проблемы. Специалисты говорят, что надо использовать продукты, которые способствуют росту здоровой микрофлоры, а также те варианты, что останавливают образование газов и оказывают ветрогонное действие. В диете обязательно должно быть много компонентов, богатых кальцием, железом и витаминами.

В списке разрешенных продуктов:

1. Хлеб вчерашний и сухари
2. Овощи
3. Мясо птицы, обязательно постное, и различные блюда, сделанные на пару
4. Нежирная рыба
5. Зелень
6. Травяные отвары
7. Какао, приготовленное на воде
8. Каши на воде – выбирать преимущественно надо рис, гречку, овсянку и манку
9. Фрукты несладкие
10. Омлеты на пару и яйца всмятку

Продукты под запретом

Задаваясь вопросом, что есть при метеоризме, надо обязательно учитывать и то, что употреблять не рекомендуется. Ведь неправильным подбором пищи можно только серьезно ухудшить ситуацию и значительно испортить свое здоровье.

Нежелательно питаться во время раздражения в кишечнике следующими вариантами:

• Клетчаткой, особенно растительной: она негативно сказывается на микрофлоре желудка и кишечника, раздражает их и повышает концентрацию газов
• Углеводы, особенно простые: такие продукты питания приводят к развитию гнойных процессов, что становится причиной не только брожения и газообразования, но и диареи
• Пища, к которой отмечается индивидуальная непереносимость

Также в числе запретов:

1. Белки животного происхождения: они слишком долго перевариваются
2. Продукты с искусственными и синтетическими компонентами
3. Кофе
4. Маринады
5. Грибы
6. Газировка
7. Шоколад и иные варианты сладких блюд
8. Крупы
9. Бобовые продукты
10. Орехи
11. Яйца, сваренные вкрутую и т.д.

Как построить свой рацион питания

Диета при метеоризме у взрослых ничем особенно не отличается от вариантов, применяемых у детей. Чтобы она работала лучше, советуют использовать несколько простых рекомендаций по составлению своего ежедневного рациона.

Оптимальное меню на день выглядит так:

• На завтрак надо использовать кашу и зеленый чай, перекусывать бутербродами с сыром. Для обеда станет отличным решение овощной суп, а на второе курицу с овощами. В качестве напитков можно использовать кисели и компоты. На ужин подойдут котлеты на пару
• Еще один вариант – на завтрак овсянку, для ланча творог со сметаной. Для обеда подойдет суп, на второе картофель с рыбой на пару. На ужин отварной рис, в для полдника сухофрукты

Используя специальное питания, можно избавить себя от болезненных ощущений и улучшить состояние своего здоровья.

Стремоусова Валерия Евгеньевна

Врач эндокринолог, диетолог, член Российской ассоциации эндокринологов